It's time for butterbeer!

Zur feier des Tages habe ich mal mit Butterbier-Rezepten rumexperimentiert. Da man in Deutschland nur schwer an Butterscotch-Sirup und Cream Soda rankommt, habe ich mal ein paar andere Zutaten ausprobiert. Rausgekommen ist dabei das hier:

Zutaten: - Cidre - Ginger Ale - Marshmallow Fluff - gezuckerte Kondensmilch mit Karamell Geschmack Wenn man möchte kann man statt Cidre und Ginger Ale auch nur Ginger Ale nehmen. Zuerst habe ich etwas Ginger Ale mit ein paar Esslöffeln von der gezuckerten Kondensmilch solange verrührt bis es eine glatte Masse ergibt. Das gleiche habe ich in einer anderen Schüssel mit dem Marshmallow Fluff gemacht. Zu der Kondensmilchmasse noch etwas flüssige Schlagsahne dazugeben. Dann erst die Kondensmilch Masse in die Gläser geben, darauf die Fluff-Masse und dann alles mit Ginger Ale und Cidre aufgießen. Ergibt einen wunderbaren Schaum und ein karamelliges und trotzdem prickelndes Aroma.

Happy Halloween :)

Feigen-Bananen-Marmelade

Es ist grade Feigenzeit und auf dem Markt und in den Supermärkten gibt es wunderbare große Feigen zu kaufen. Deswegen wird heute diese leckere Marmelade gemacht.

Für dieses Rezept könnt ihr ca. 30 Minuten Arbeitszeit einplanen, außerdem benötigt ihr ungefähr 4 kleine Marmeladengläser.

Außerdem benötigt ihr:

• 10 Feigen
• 2 Bananen
• ca. 250g Gelierzucker (3:1)
• 1 Zitrone

Die Feigen und Bananen in kleine Stücke schneiden. Ihr könnt die Feigen auch schälen, wenn ihr wollt, ich lasse aber am liebsten die Schale mit dran.
Die kleingeschnittenen Früchte abwiegen und dann den Gelierzucker im Verhältnis 3:1 (Früchte:Zucker) untermischen. Wenn ihr keine Waage habt, könnt ihr auch einfach 250g Gelierzucker nehmen, das müsste etwa passen.

Dann das ganze auf höchster Stufe auf dem Herd ca. 4 Minuten sprudelnd kochen. Am Ende der Kochzeit den Saft der Zitrone dazugeben. Nun alles mit dem Stabmixer pürieren.

Gelierprobe machen: Einen Klecks von der Marmelade auf einen kalten Teller tropfen lassen und kurz warten. Wird es leicht fest und tropft nicht vom Teller, dann ist die Marmelade perfekt.

Jetzt alles in Marmeladengläser füllen, die Deckel draufdrehen und für ca. 1 Stunde auf den Kopf stellen.

Voilà - die Marmelade ist fertig! Ihr werdet Sie lieben!

Auf die Rezepte, fertig, los!

Unser erster Blog ist online! Jetzt muss nur noch jede Menge gebacken werden, damit er auch mit Inhalt gefüllt wird! YEAH!